Whatsapp
WeChat
Yangiliklar
0102030405
99% Tert-Butilgidroxinon: Xavfsiz oziq-ovqat antioksidanti?
2026-yil 12-iyun
Tert-Butilgidrokinon nima?
TBHQ, to'liq nomi tert-butil gidroxinon, sintetik fenoldir Antioksidant, oziq-ovqat, yeyiladigan yog'lar, kosmetika va sanoat materiallarida keng qo'llaniladi. Uning kimyoviy formulasi: C₁₀H₁₄O₂.
TBHQ butun dunyoda keng qo'llaniladigan oziq-ovqat antioksidantidir. Xitoyda "Milliy oziq-ovqat xavfsizligi standartlari - oziq-ovqat qo'shimchalaridan foydalanish standartlari"ga (masalan, GB 2760 seriyasi) muvofiq, TBHQ dan yog'lar, qovurilgan ovqatlar, pishirilgan mahsulotlar va boshqalarda foydalanishga ruxsat berilgan.
Tert-Butilgidrokinonni nima shunchalik o'ziga xos qiladi?
Yog 'oksidlanishining oldini olish:TBHQ mumkin Samaraliyog'lar va yog'li ovqatlarning (masalan, chiplar, pechene, tez tayyorlanadigan ugra, pishirish yog'i) achchiqlanishini sezilarli darajada inhibe qiladi, saqlash muddatini uzaytiradi va ta'mini saqlaydi.
Samarali va barqaror: Boshqa antioksidantlar bilan solishtirganda, TBHQ yaxshi termal barqarorlik va yuqori samaradorlikka ega va ayniqsa yuqori haroratli pishirish moylari va yuqori darajada to'yinmagan yog'lar uchun juda mos keladi.
Tert-Butilgidrokinonni qayerda ishlatish kerak?
1
Oziq-ovqat va ichimliklar (Eng keng qo'llanilishi, oziq-ovqat darajasidagi TBHQ)
Asosiy maqsad: Yogʻ/yogʻ oksidlanishini toʻxtating, achchiq taʼm, hid, rang oʻzgarishining oldini oling, saqlash muddatini uzaytiring
Ovqatlanadigan yog'lar va yog'lar: Soya yog'i, kungaboqar yog'i, palma yog'i, qovurish yog'i, margarin, sariyog'
Qovurilgan va shishirilgan gazaklar: Kartoshka chiplari, krekerlar, qovurilgan xamir burmalar, ekstruziya qilingan puflangan taomlar
Tez tayyorlanadigan ovqatlar: Tez tayyorlanadigan ugra, muzlatilgan qovurilgan xamir, muzlatilgan go'shtli piroglar
Go'sht va dengiz mahsulotlari: Dudlangan cho'chqa go'shti/mol go'shti, muzlatilgan baliq filelari, baliq nachinkalari (buzilish va rangining o'zgarishini oldini oladi; ko'pincha BHA bilan aralashtiriladi)
Yong'oq va urug' mahsulotlari: Yerfıstığı, yong'oq, bodom, qovurilgan urug'lar
Souslar va spredlar: Salat sousi, mayonez, chili yog'i, sariyog'li krem
Non mahsulotlari: Yog'ga boy pishiriqlar, pechene, laminatlangan xamir
Normativ chegara: Ko'pgina mintaqalarda (FDA, EFSA, Xitoy, Buyuk Britaniya) yog'/moy asosida maksimal 0,02 g/kg (200 ppm)
2
Kosmetika va shaxsiy parvarish (ikkinchi yirik bozor)
O'simlik moylarini, mumlarni, yog'li asoslarni oksidlanish va yoqimsiz hidga qarshi barqarorlashtiradi
Dudak parvarishi: Lab bo'yog'i, lab balzami, lab jilosi (kosmetikada eng ko'p qo'llaniladigan)
Teri parvarishi: Yuz moylari, namlovchi kremlar, tana yog'i, argan/atlan yog'i qo'shilgan zardoblar
Sochni parvarish qilish: Soch yog'i, pomada, soch mumi
Grim surmoq, pardoz qilmoq; yasamoq, tuzmoq: Krem rang berish, krem ko'z soyasi, krem asos
Xushbo'y moddalar va efir moylari aralashmalari: Parfyumning yomonlashishini oldini oladi
Odatdagi dozasi: Tayyor formulalarda ≤0,1%
3
Ozuqa va hayvonlarning ozuqasi
Yuqori yog'li hayvonlar ozuqasini saqlash vaqtida buzilib ketishidan himoya qiladi:
Parranda go'shti, cho'chqa go'shti, suvda eriydigan ozuqa, uy hayvonlari uchun ozuqa (ozuqa, hayvon yog'i/baliq yog'i qo'shilgan nam ozuqa)
4
Farmatsevtika va ozuqaviy preparatlar
Yumshoq kapsulalar uchun stabilizator (baliq yog'i, CoQ10, E vitamini qo'shimchalari)
Yog'ga asoslangan suyuq dorilar, malhamlar, topikal kremlar uchun antioksidant yordamchi modda
5
Sanoat va kimyoviy (faqat sanoat darajasidagi TBHQ, oziq-ovqat uchun emas)
Biodizel, moylash materiallari, gidravlik moylar: Uzoq muddatli saqlash paytida oksidlovchi degradatsiyaga chidamli
Qoplamalar, laklar, bo'yoqlar, qatronlar, kauchuk: Polimerlarning qarishi va avtomatik polimerizatsiyasining oldini oladi
Organik sintez xom ashyosi: BHA, yuqori molekulyar polimer antioksidantlarini ishlab chiqarish uchun oraliq modda
Bosma siyoh, neft qo'shimchalari
Baholar haqida tezkor eslatma
Oziq-ovqat darajasi: Tozalangan, yeyish mumkin bo'lgan, ozuqa, kosmetika, farmatsevtika maqsadlarida foydalanish uchun qat'iy og'ir metal/mikrob cheklovlari
Sanoat darajasi: Pastroq tozalik, faqat qoplamalar, yoqilg'i, kauchuk, kimyoviy sintez uchun — hech qachon teriga/shilimshiq qavatga surtilmaydi yoki iste'mol qilinmaydi
Tert-Butilgidrokinon qo'llanilishi
1. Oziq-ovqat sanoati (eng keng tarqalgan)
Global oziq-ovqat xavfsizligi idoralari (FDA, EFSA, Buyuk Britaniya, Xitoy) TBHQ ni qat'iy dozalash cheklovlari bilan ruxsat etilgan oziq-ovqat antioksidanti sifatida tasdiqladi.
Ko'pgina iste'mol qilinadigan yog'lar va qovurilgan ovqatlarda ruxsat etilgan maksimal doz: odatda 0,02 g/kg (200 ppm).
Sinergetik antioksidant ta'sir uchun ko'pincha BHA, BHT bilan aralashtiriladi.
2. Oziq-ovqat bo'lmagan maqsadlarda foydalanish
Kosmetika va shaxsiy parvarish vositalari: Yog'li formulalar, kremlar, lab bo'yog'i mahsulotlari uchun antioksidant bo'lib, yog'ning yomonlashishini oldini oladi.
Sanoat: Oksidlanish degradatsiyasiga qarshi turish uchun bo'yoqlar, laklar, kauchuk, biodizel uchun stabilizator.
